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प्याज का आज का मंडी भाव — Surat, Gujarat

Surat APMC · 25 अगस्त 2026

आज का मोडल भाव

₹3,100

₹/क्विंटल · ≈ ₹31/किलो

न्यून ₹1,500अधि. ₹4,700
नीचे ₹50 (बीते दिन से)

आज की मंडी अपडेट

Surat APMC · 25 अगस्त 2026

Surat APMC मंडी (Surat, Gujarat) में आज प्याज का भाव ₹3,100/क्विंटल है, यानी लगभग ₹31/किलो। आज का भाव ₹1,500 से ₹4,700 प्रति क्विंटल के बीच रहा, कल से ₹50 कम। पूरे Gujarat में आज प्याज ₹2,500 (Anand(Veg,Yard,Anand) APMC) से लेकर ₹4,500 (Khambhat(Veg Yard Khambhat) APMC) तक बिक रहा है, कुल 12 मंडियों में। पिछले 30 दिनों में औसत भाव ₹2,230/क्विंटल रहा, जिसमें उच्चतम ₹3,150 और न्यूनतम ₹1,950/क्विंटल दर्ज हुआ। यह मंडी भाव थोक (wholesale) दर है — असली खुदरा कीमत आमतौर पर इससे 25–60% ज़्यादा, यानी लगभग ₹39–₹50/किलो के आस-पास रहती है। सभी भाव भारत सरकार के Agmarknet और eNAM पोर्टल की दैनिक बुलेटिन से लिए जाते हैं और रोज़ शाम अपडेट होते हैं।

पिछले 30 दिनों का रुझान

पिछले 30 दिनों में Surat APMC में प्याज का भाव ₹1,950–₹3,150 प्रति क्विंटल के बीच रहा। भाव ने अपना मासिक उच्चतम स्तर 24 अगस्त 2026 को छुआ। हाल के दिनों में भाव में कुछ उतार-चढ़ाव देखा गया है।

साप्ताहिक सारांश

भाव (₹/क्विंटल)₹3,100
रेंज₹2,500 – ₹3,150
बदलाव₹600

मासिक सारांश

भाव (₹/क्विंटल)₹3,100
रेंज₹1,950 – ₹3,150
बदलाव₹1,050

प्याज का भाव: किलो, क्विंटल और टन में

किसान और खरीदार अक्सर सिर्फ़ क्विंटल में नहीं सोचते, इसलिए आज के मोडल भाव ₹3,100/क्विंटल को उन्हीं मात्राओं में बदलकर दिखाया गया है जिनमें आमतौर पर सौदा होता है।

मात्राआज का भाव
1 किलो₹31
5 किलो₹155
10 किलो₹310
20 किलो (क्रेट)₹620
50 किलो₹1,550
1 क्विंटल (100 किलो)₹3,100
1 टन (1,000 किलो)₹31,000

Surat APMC पर आज का भाव — 30 दिन के मुक़ाबले

आज का मोडल भाव कल से ₹50/क्विंटल कम है, और 30-दिन के औसत ₹2,230/क्विंटल से ₹870 ऊपर है। इस महीने का उच्चतम भाव ₹3,150/क्विंटल और न्यूनतम ₹1,950/क्विंटल रहा।

कल से बदलाव

₹50 ▼

30-दिन औसत

₹2,230

महीने का उच्चतम

₹3,150

महीने का न्यूनतम

₹1,950

पिछले दिनों का भाव इतिहास

नीचे प्याज के पिछले कुछ दिनों के न्यूनतम, अधिकतम और मोडल भाव दिन-वार दिए गए हैं, ताकि आप भाव में हो रहे रोज़ के बदलाव को ट्रैक कर सकें।

दिनांकमोडल भाव ₹बदलाव
25 अगस्त 2026₹3,100₹50
24 अगस्त 2026₹3,150₹300
22 अगस्त 2026₹2,850₹300
20 अगस्त 2026₹2,550₹25
19 अगस्त 2026₹2,525₹25
18 अगस्त 2026₹2,500₹100
17 अगस्त 2026₹2,400—

आज पूरे Gujarat में प्याज का भाव

आज Gujarat में प्याज 12 मंडियों में बिक रहा है। सबसे ऊंचा भाव Khambhat(Veg Yard Khambhat) APMC, Anand में ₹4,500/क्विंटल दर्ज हुआ, और सबसे कम भाव Anand(Veg,Yard,Anand) APMC, Anand में ₹2,500/क्विंटल रहा। राज्य भर में रिपोर्ट करने वाली मंडियों का औसत भाव लगभग ₹3,543/क्विंटल है।

Gujarat की पूरी मंडी सूची

फ़िल्टर करें और पूरी सूची देखें →

सभी भाव ₹ प्रति क्विंटल में हैं

फसलमंडी (APMC)मोडल भाव ₹बदलाव
प्याजAnand(Veg,Yard,Anand) APMC₹2,000—
प्याजNavsari APMC₹2,450₹50
प्याजJamnagar APMC₹1,825—
प्याजAnkleshwar APMC₹2,000₹200
प्याजPorbandar APMC₹2,000—
प्याजKhambhat(Veg Yard Khambhat) APMC₹2,800₹300
प्याजJetpur(Dist.Rajkot) APMC₹1,750—
प्याजKapadvanj APMC₹2,000—
प्याजRajkot(Veg.Sub Yard) APMC₹1,650—
प्याजSurat APMC₹2,000—
प्याजMehsana(Mehsana Veg) APMC₹2,000—
प्याजAhmedabad(Chimanbhai Patal Market Vasana) APMC₹2,450—
प्याजDahod(Veg. Market) APMC₹2,600—
प्याजMorbi APMC₹1,900—
प्याजBilimora APMC₹2,800—
प्याजNavsari APMC₹2,500—
प्याजAnkleshwar APMC₹1,800—
प्याजJamnagar APMC₹1,825—
प्याजPorbandar APMC₹2,000—
प्याजKhambhat(Veg Yard Khambhat) APMC₹2,500—
पिछलापेज 21अगला

थोक बनाम खुदरा: Surat में प्याज की असली कीमत

₹31/किलो का यह भाव मंडी का थोक (wholesale) मोडल भाव है — यानी वह दर जिस पर मंडी में सबसे ज़्यादा सौदे हुए। यह वह कीमत नहीं है जो आप सब्ज़ी मंडी, किराना दुकान या क्विक-कॉमर्स ऐप पर चुकाते हैं।

मंडी से घर तक पहुंचने में उपज आमतौर पर आढ़तिया, थोक व्यापारी और खुदरा विक्रेता से होकर गुज़रती है, जिसमें हर स्तर पर मार्जिन, लोडिंग, पैकिंग, परिवहन और 8–15% तक की टूट-फूट जुड़ती है। सामान्य नियम के तौर पर, खुदरा भाव मंडी के मोडल भाव से 25–60% ज़्यादा रहता है। इस हिसाब से आज के ₹31/किलो के भाव पर, Surat में खुदरा भाव लगभग ₹39–₹50/किलो रहने की उम्मीद है, और क्विक-कॉमर्स ऐप पर इससे भी ज़्यादा हो सकता है।

अगर आप थोक खरीदार हैं — होटल, कैंटीन, फ़ूड प्रोसेसर या FPO — तो मंडी भाव आपकी बातचीत की शुरुआती दर है, आपकी अंतिम लागत नहीं।

प्याज के भाव में बदलाव के मुख्य कारण

1. आवक (सप्लाई)

ज़्यादा आवक होने पर भाव नरम पड़ता है, और आवक कम होते ही भाव तुरंत ऊपर चढ़ जाता है।

2. मौसम व फसल चक्र

बारिश या गर्मी की लहर से आवक अचानक घटने पर भाव में तेज़ उछाल आता है।

3. गुणवत्ता व ग्रेड

A-ग्रेड, एक-समान साइज़ वाला प्याज मिश्रित लॉट के मुक़ाबले काफ़ी ज़्यादा भाव पा सकता है।

4. ढुलाई व ईंधन लागत

डीज़ल भाव और मंडी की दूरी सीधे ट्रक के लैंडेड कॉस्ट और अंतिम भाव पर असर डालते हैं।

5. आस-पास की मांग

पड़ोसी शहरों और मंडियों में मांग बढ़ने पर स्थानीय भाव भी ऊपर की ओर खिंच जाता है।

6. कोई MSP कवर नहीं

प्याज न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) के दायरे में नहीं आता, इसलिए भाव पूरी तरह मंडी की मांग-आपूर्ति से तय होता है — यही एक बड़ी वजह है कि इस फ़सल में रोज़ाना मंडी डेटा देखना ज़रूरी है।

प्याज का सीज़नल भाव पैटर्न

सामान्य फसल-चक्र प्रवृत्ति पर आधारित — हर साल थोड़ा बदलाव संभव है

भाव सबसे ऊंचा

जुलाई – सितंबर (मानसून)

भाव सबसे नरम

अक्टूबर – जनवरी (रबी आवक)

अधिकांश सब्ज़ियों का भाव मानसून के महीनों (जुलाई–सितंबर) में सबसे ऊंचा रहता है, क्योंकि बारिश और गर्मी से आवक घटती है। सर्दियों (अक्टूबर–जनवरी) में रबी फसल की भारी आवक के साथ भाव सबसे नरम पड़ जाता है।

किसान का नेट रिअलाइज़ेशन कैलकुलेटर

मंडी भाव आपका सकल (gross) भाव है। हाथ में असली रकम इससे कम आती है — नीचे अपने हिसाब से आंकड़े बदलकर देखें।

सकल मूल्य (Gross value)₹31,000
आढ़तिया कमीशन− ₹620
मार्केट फ़ीस + HRDF− ₹620
लोडिंग/अनलोडिंग− ₹200
पैकिंग/क्रेट− ₹300
परिवहन− ₹1,500
नेट रिअलाइज़ेशन (net)₹27,760 (₹2,776/क्विंटल)

कटौती दरें अनुमानित हैं और मंडी, फसल व सीज़न के अनुसार बदलती हैं। सटीक मार्केट फ़ीस और HRDF की पुष्टि अपने राज्य के कृषि विपणन बोर्ड और आढ़तिया से करें।

ग्रेड के हिसाब से प्याज के भाव में अंतर

Agmarknet पर ज़्यादातर सौदे सामान्य किस्म ("Other") के तहत दर्ज होते हैं, जिससे गेट पर होने वाला असली अंतर छिप जाता है। असल में, एक-समान साइज़ वाला A-ग्रेड ताज़ा माल मोडल भाव से ज़्यादा कीमत पाता है, जबकि मिश्रित, पुराना या दागी माल कम भाव पर बिकता है। नीलामी से पहले माल छांटना और ग्रेड करना दिन के भाव-दायरे में ऊपर जाने का सबसे सस्ता तरीका है।

ग्रेड / किस्ममोडल भाव से अंतर
A-ग्रेड+₹200 से +₹500
स्टैंडर्ड / Otherमोडल भाव के आस-पास
देसी / लोकल किस्म−₹100 से −₹300
B-ग्रेड / मिश्रित−₹300 से −₹600

Surat APMC मंडी के बारे में

मंडी
Surat APMC
नियामक निकाय
गुजरात राज्य कृषि विपणन बोर्ड
जिला
Surat
राज्य
Gujarat
सामान्य नीलामी समय
सुबह जल्दी, आमतौर पर 6:00–11:00 बजे तक

Surat की अन्य मंडियां: Bardoli(Kadod) APMC, Mahuva(Anaval) APMC, Mandvi APMC, Nizar APMC, Nizar(Kukarmuda) APMC, Songadh APMC, Songadh(Badarpada) APMC, Songadh(Umrada) APMC, Vyara(Paati) APMC, Vyra APMC

Surat APMC में प्याज कैसे बेचें

  1. 1नीलामी शुरू होने से पहले मंडी पहुंचें और अपनी उपज उतारें।
  2. 2ग्रेड के हिसाब से माल को तय प्लेटफ़ॉर्म स्थान पर सजाएं।
  3. 3एक लाइसेंसशुदा आढ़तिया के पास अपने लॉट को रजिस्टर करें।
  4. 4खुली नीलामी में हिस्सा लें और सबसे अच्छा भाव पाने की कोशिश करें।
  5. 5वज़न, भाव और कटौती दिखाने वाली सेल स्लिप (parchi) ज़रूर लें।

भुगतान आढ़तिया के ज़रिए तय होता है। ID और ज़रूरत पड़ने पर ज़मीन/उपज के काग़ज़ात साथ रखें, और देखें कि क्या eNAM इलेक्ट्रॉनिक नीलामी चल रही है — इससे अक्सर ज़्यादा खरीदार जुड़ते हैं।

Surat APMC में आज की अन्य फसलों के भाव

इसी मंडी में बिकने वाली बाकी फसलों का आज का भाव भी देखें।

केला (हरा)केला (हरा)चुकंदरचुकंदरकरेलाकरेलालौकीलौकीबैंगनबैंगनपत्ता गोभीपत्ता गोभीशिमला मिर्चशिमला मिर्चगाजरगाजरफूलगोभीफूलगोभीग्वार फलीग्वार फलीलोबिया (सब्ज़ी)लोबिया (सब्ज़ी)खीराखीरासहजनसहजनजिमीकंद / सूरनजिमीकंद / सूरन
Elephant Yam(Suran)/Amorphophallusफ्रेंच बीन्सफ्रेंच बीन्सअदरक (हरा)अदरक (हरा)हरी मिर्चहरी मिर्चमूंगफली (कच्ची फली)मूंगफली (कच्ची फली)सेम (भारतीय बीन्स)सेम (भारतीय बीन्स)
Kartali(Kantola)भिंडीभिंडीनींबूनींबूकुंदरूकुंदरूआम (कच्चा-पका)आम (कच्चा-पका)पपीता (कच्चा)पपीता (कच्चा)मटर की फलीमटर की फलीअरहर की फलीअरहर की फलीपरवलपरवलआलूआलूकद्दूकद्दूमूली की फली (मोगरी)मूली की फली (मोगरी)तोरीतोरीचिचिंडाचिचिंडा
Spiny Gourd / Kartali(Kantola) लौकी / नेनुआलौकी / नेनुआपापड़ीपापड़ीशकरकंदशकरकंदटमाटरटमाटरकच्ची हल्दीकच्ची हल्दीरतालूरतालू

मंडी की भाषा — ज़रूरी शब्द

मोडल भाव
जिस भाव पर उस दिन सबसे ज़्यादा सौदे हुए, वही मोडल/औसत भाव कहलाता है — यही उस दिन का 'असली बाज़ार भाव' माना जाता है।
न्यूनतम / अधिकतम भाव
उस दिन की नीलामी में दर्ज सबसे कम और सबसे ज़्यादा कीमत — यह मुख्यतः गुणवत्ता के अंतर को दिखाता है।
क्विंटल
100 किलोग्राम। भारत में सभी APMC भाव क्विंटल में ही दर्ज होते हैं।
आवक (Arrivals)
उस दिन मंडी में पहुंची उपज की कुल मात्रा। आवक बढ़ने पर आमतौर पर भाव नरम पड़ जाता है।
आढ़तिया
लाइसेंसशुदा कमीशन एजेंट जो किसान की उपज की नीलामी कराता है और भुगतान व्यवस्था संभालता है।
APMC
कृषि उपज मंडी समिति — राज्य सरकार द्वारा नियंत्रित मंडी यार्ड, जहां फसल का नियमित क्रय-विक्रय होता है।
eNAM
राष्ट्रीय कृषि बाज़ार (National Agriculture Market) — देशभर की APMC मंडियों को जोड़ने वाला ऑनलाइन ट्रेडिंग प्लेटफ़ॉर्म।
MSP
न्यूनतम समर्थन मूल्य — सरकार द्वारा तय एक गारंटीड फ़्लोर रेट, जो सिर्फ़ चुनिंदा अधिसूचित फसलों पर लागू होता है।

डेटा स्रोत और अपडेट फ़्रीक्वेंसी

इस पेज पर दिखाए गए मंडी भाव भारत सरकार के Agmarknet (कृषि विपणन एवं निरीक्षण निदेशालय) और eNAM पोर्टल से लिए जाते हैं। भाव कार्य-दिवसों पर, आमतौर पर मंडियों द्वारा दिन की नीलामी रिपोर्ट करने के बाद शाम 6–10 बजे के बीच अपडेट होते हैं। सरकारी अवकाश या जिस दिन मंडी में कोई कारोबार नहीं होता, उस दिन नया डेटा दर्ज नहीं होता — इतिहास तालिका में दिखने वाले गैप गैर-कारोबारी दिनों को दर्शाते हैं, न कि गुम डेटा को। सभी भाव संकेतात्मक थोक मूल्य हैं; सौदा करने से पहले मंडी से भाव की पुष्टि ज़रूर करें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Surat APMC मंडी (Surat, Gujarat) में आज प्याज का भाव ₹3,100 प्रति क्विंटल है, जिसमें न्यूनतम ₹1,500 और अधिकतम ₹4,700 प्रति क्विंटल दर्ज हुआ।

आज के ₹3,100 प्रति क्विंटल के मोडल भाव के हिसाब से 1 किलो प्याज की थोक कीमत लगभग ₹31 बैठती है। खुदरा भाव आमतौर पर इससे 25–60% ज़्यादा होता है।

न्यूनतम और अधिकतम भाव उस दिन की नीलामी में दर्ज सबसे कम और सबसे ज़्यादा कीमत हैं, जो मुख्यतः गुणवत्ता का अंतर दिखाते हैं। मोडल भाव वह कीमत है जिस पर सबसे ज़्यादा सौदे हुए, इसीलिए इसे इस पेज पर मुख्य आंकड़े के तौर पर दिखाया जाता है।

नहीं, प्याज न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) के दायरे में नहीं आता, इसलिए इसका कोई सरकारी गारंटीड फ़्लोर रेट नहीं है। भाव पूरी तरह मंडी की मांग-आपूर्ति से तय होता है, यही एक बड़ी वजह है कि इसमें इतना उतार-चढ़ाव रहता है।

नहीं। आवक, स्थानीय मांग, गुणवत्ता और ढुलाई दूरी अलग होने से एक ही राज्य की अलग-अलग मंडियों में भी प्याज का भाव अलग हो सकता है — इसी पेज पर 'अन्य मंडियों में भाव' सेक्शन में तुलना देखें।

पिछले 30 दिनों में Surat APMC में प्याज का सबसे ऊंचा मोडल भाव ₹3,150 प्रति क्विंटल और सबसे कम ₹1,950 प्रति क्विंटल रहा।

किसी भी फसल में भाव को लेकर पक्के तौर पर भविष्यवाणी नहीं की जा सकती। भाव के रुझान का अंदाज़ा लगाने के लिए इसी पेज पर दिया गया 30-दिन का चार्ट और सीज़नल पैटर्न देखें, अनुमान पर भरोसा करने के बजाय।

आज का थोक (मंडी) भाव ₹31/किलो है। Surat में खुदरा भाव आमतौर पर इससे 25–60% ज़्यादा, यानी लगभग ₹39–₹50/किलो के बीच रहता है, और क्विक-कॉमर्स ऐप पर इससे भी ज़्यादा हो सकता है।

कार्य-दिवसों पर रोज़ाना, आमतौर पर शाम 6–10 बजे के बीच, जब मंडियां अपनी दिन की नीलामी की रिपोर्ट Agmarknet को भेजती हैं। इतिहास तालिका में गायब तारीखें गैर-कारोबारी दिन दर्शाती हैं।

आढ़तिया कमीशन, मार्केट फ़ीस, HRDF, लोडिंग, पैकिंग और परिवहन के बाद नेट रिअलाइज़ेशन आमतौर पर सकल मंडी भाव से 12–20% कम रहता है। अपने हिसाब से सटीक अनुमान के लिए इसी पेज पर दिया गया नेट रिअलाइज़ेशन कैलकुलेटर इस्तेमाल करें।

Surat की सभी सक्रिय मंडियों की सूची और वहां बिकने वाली फसलों के भाव देखने के लिए इसी पेज के 'मंडी के बारे में' सेक्शन या 'सभी मंडियां देखें' लिंक पर जाएं।

इसी पेज पर मौजूद जिला और राज्य के लिंक इस्तेमाल करके पूरे भारत की मंडियों में प्याज का भाव देखें, या दूसरी फसल का भाव देखने के लिए फसल बदलें।